Чем отличается кухонный комбайн от блендера и что лучше

Как выбрать

  • Перед покупкой кухонного комбайна внимательно осмотритесь на кухне и определите место для него, потому что многофункциональные кухонные помощники имеют большие габариты  и им нужно много места. При маленькой кухне остановить свой выбор придётся на агрегате со стандартными функциями. Такие приборы стоят недорого, имея хорошее качество.
  • Определитесь, для чего нужен комбайн: для сока, или для фарша. В современных агрегатах эти функции редко совмещены.  При отсутствии детей в вашей семье выжимать сок из фруктов и овощей ежедневно не понадобиться, а вот сделать фарш из мяса понадобится каждой хозяйке.

На видео – правило выбора комбайна:

Мощность

О мощности можно спорить долго, и для каждой хозяйки это индивидуально. Но есть некоторые правила, которыми стоит руководствоваться:

Если чаша до полутора литров – мощности 300 Вт вполне хватит;

Если чаша комбайна два литра – 400 Вт;

Для чаши размером три литра – минимальная мощность должна быть не меньше 700 Вт.

Какие бывают насадки

  • Дисковый нож – одна из наиболее востребованных насадок. Этим ножом можно измельчать любые продукты, сочетая эту насадку с количеством оборотов;
  • Нож с двумя лезвиями. Подходит для нарезки необычной формы;
  • Терки. Их несколько. И в зависимости от этого разной получится и нарезка;
  • Мульмиксер. Предназначен для твердых продуктов: орехи, чеснок;
  • Мороженица;
  • Мясорубка;
  • Блендер;
  • Соковыжималка.

Блендер или кухонный комбайн – что выбрать?

Сегодня рынок бытовой техники наполнен разнообразными современными и высокотехнологичными устройствами, которые могут сделать жизнь хозяйки на кухне намного проще. Посудомоечная машина, микроволновка, мультиварка, духовой шкаф и варочная поверхность. Однако самые незаменимые приборы – это разнообразные измельчители.

Многие домохозяйки сталкиваются с вопросом, что лучше блендер или кухонный комбайн. Ответить на этот вопрос не просто, поскольку оба этих устройства пользуются большой популярностью на любой кухне. Но каждое из них имеет уникальные функциональные возможности, поэтому подходит для решения узкого круга специфических задач.

Блендер замечательно справляется с жидкой пищей – смешиванием, пюрированием и взбиванием. Он прекрасно подходит для отжима сока, приготовления супа-пюре, разнообразных коктейлей, соусов и других аналогичных блюд. К преимуществам блендера также можно отнести:

  • Мобильность и легкость в перемещении;
  • Небольшие размеры;
  • Простая интуитивно понятная конструкция;
  • Множество насадок для получения необходимого результата;
  • Оптимальная стоимость.

Однако главным недостатком этого прибора является необходимость постоянно его держать в руках во время взбивания, шинкования и пюрирования. Таким образом, блендер – это прекрасный вариант для молодых семей, а также маленьких кухонь, где просто нет даже места расположить большой бытовой прибор.

При этом комбайну нет равных при работе с твердыми продуктами – шинкование, рубка, нарезка слоями, а также перемешивание. Это устройство является более универсальным и сложным, а благодаря своей мощности может с легкостью справиться даже с самыми сложными задачами.

Комплектация комбайна включает множество насадок, терок, ножей, чаш и дополнительных приспособлений, что расширяет его функциональные возможности. Единственный существенный недостаток этого устройства – это крупные размеры, поэтому для его хранения потребуется выделить целую нишу в кухонном гарнитуре. К тому же оно обладает сложным управлением и более высокой стоимостью.

Хотите узнать, что лучше блендер или кухонный комбайн? На самом деле оба этих устройства прекрасно справляются со своими задачами и могут стать верными помощниками для любой хозяйки. Комбайн благодаря своей мощности сможет справиться даже с самой сложной задачей. При этом блендер отличается компактными размерами и мобильностью, он великолепно подойдет для небольшой кухни.

Вы хотите приобрести это бытовое устройство, тогда вам нужно узнать, что можно приготовить в блендере. Он прекрасно подходит для пюрирования, смешивания продуктов, шинковки овощей, а также замешивания теста. К тому же этот прибор пользуется большой популярностью для взбивания коктейлей.

Лучшие стационарные блендеры

  1. Лучшим стационарным блендером признан BOSCH MUM. С одной стороны, это просто красивая и очень стильная вещь с сочным цветовым решением. С другой, это профессиональный инструмент, предназначенный для заведений сферы общественного питания, однако никто не запретит вам приобрести его для дома. Конечно, это достаточно дорогое удовольствие — около 20 тыс. руб., но взамен вы получаете целый ряд преимуществ: мощность 600 Вт, 9 насадок, высококачественные материалы, автоматический контроль и огромное количество различных функций.
  2. А что, если я скажу вам, что существует компактный и хороший стационарный блендер, который удобно брать с собой? Я говорю о Kitfort КТ-1313 Shake & Take. Это недорогая и эргономичная модель с механическим управлением, обойдется вам меньше, чем в две тысячи рублей. Особенно она будет удобна для небольшой кухни, но не стоит забывать о небольшой мощности (300 Вт), которая не позволит слишком разойтись.
  3. Philips HR 2166. Кувшин блендера полностью выполнен из пластика. Кроме ножа в комплекте есть измельчитель для овощей и специальный фильтр для соков. Аппарат можно запросто помыть в посудомоечной машине. Купить можно за 5-6 тыс. руб.

Особенности стационарного блендера

Блендер стационарный напоминает кувшин, стоящий на подставке. Места он занимает не очень много, это зависит от объема чаши. Пользоваться им очень легко, хотя инструкцию предварительно стоит изучить. Ингредиенты помещают в емкость, закрывают крышку и нажимают кнопку. Скорость следует выбирать, ориентируясь на продукты, которые необходимо измельчить. Дальше агрегат сделает все сам, от него можно отвлечься и заняться приготовлением другого блюда. Когда коктейль или пюре будут готовы, то их следует перелить в соответствующую емкость, а блендер вымыть. Если в модели предусмотрена функция самоочищения, то выполнить процедуру не составит труда, причем без риска порезаться острыми ножами.

Популярные статьи  Выбираем электронные платформенные весы — на что важно обращать внимание!

К недостаткам этого вида прибора можно отнести ограниченную функциональность. Далеко не все продукты можно в таких блендерах измельчать. Лучше всего они подходят для смешивания жидкостей, например коктейлей. Также агрегат хорошо справится с мягкими фруктами и овощами, отлично взобьет белки. Но для переработки мяса его использовать не получится, так же как для измельчения орехов и других жестких продуктов.

При выборе стационарного блендера следует обращать внимание на его технические характеристики, которые влияют на качество работы и длительность срока использования

  • Чаша может быть изготовлена из стекла или пластика. Стеклянная предпочтительнее – она прослужит дольше. Пластиковые емкости постепенно меняют цвет, впитывают запахи, в них не рекомендуется наливать горячие жидкости. К недостаткам стекла относится хрупкость. Пластик не разобьется, и стоит он дешевле. К тому же, современные материалы имеют повышенную износостойкость и могут конкурировать со стеклом.
  • Имеет значение и объем емкости. Она может быть совсем небольшой, 0,5 л, или достигать 2 л. Если необходимо готовить смузи по утрам для одного человека, то вполне хватит маленькой чаши. Для семьи из нескольких человек нужно приобретать что-то более вместительное. При этом надо помнить, что кувшин до краев наливать нельзя, так что указанный производителем объем уменьшается приблизительно на 100 мл.
  • Еще одна важная характеристика — мощность. Она колеблется от 200 до 800 Вт, влияет на скорость работы и качество измельчения. Для чаши больших объемов лучше выбирать мощность повыше.

В современных приборах обычно присутствует функция самоочистки. Она значительно упрощает уход за ним, поэтому стоит убедиться, что функция действительно заявлена для понравившейся модели.

Кухонный комбайн или машина: что лучше

Кухонный комбайн представляет собой сложный технический прибор, который измельчает и смешивает ингредиенты на большой скорости и нередко имеет одновременно два гнезда электропривода для чаши и блендера.

Комбайны отличаются большим количеством насадок и функций, а также наличием горловины для добавления продуктов в емкость без открытия чаши. Не отличаются компактностью в силу своей мощности и функционала.

Кухонная машина представляет собой устройство, похожее на комбайн, но отличающиеся от него еще большей мощностью, вместительностью и разнообразием аксессуаров. Кухонные машины обладают наибольшими габаритами из всех типов техники этого класса.

Чем еще отличается кухонный комбайн от машины:

  • высокая мощность машин по сравнению с комбайнами;
  • функциональность выше у кухонных комбайнов;
  • машины имеют более вместительные чаши и большие габариты;
  • уровень шума заметно выше у кухонных машин, различие составляет до 40 дБ;
  • по сравнению с машинами, кухонные комбайны более компактны.

Преимущества и недостатки кухонных комбайнов

Преимущества кухонных комбайнов:

  1. Универсальность. Качественный комбайн не только смешивает продукты, но и играет роль блендера, мясорубки, измельчителя, соковыжималки и других кухонных устройств.
  2. Экономия средств и места на кухне. Если хозяйка постоянно использует мясорубку, блендер, миксер, измельчитель, овощерезку и другие устройства, то целесообразнее приобрести кухонный комбайн, который один заменит все приборы. Покупать весь комплект — дорогое удовольствие. К тому же все они займут больше места на кухне. Решение приобрести комбайн сэкономит семейный бюджет и полезное пространство.

Недостатки кухонных комбайнов:

  1. Очистка. Чтобы промыть устройство, придется каждый раз разбирать и собирать его. Это увеличивает время общей очистки прибора и неудобно для тех, кто хочет приготовить вкусное блюдо на скорую руку.
  2. Габариты. Приборы занимают много места на кухне и в разобранном состоянии. Если у вас квартира-студия или маленькая кухня, выбирайте устройство с учетом размеров.

Преимущества и недостатки кухонных машин

Плюсы кухонных машин:

Большой объем переработанных ингредиентов

Семьям с детьми важно иметь как можно больше заготовленных продуктов.
Функциональность. Приборы оснащены только основными функциями: смешивание, переработка, взбивание

Поэтому хозяйка будет использовать все функции устройства.
Высокая мощность и объем емкости. Благодаря высокой мощности, устройство быстро переработает, смешает или взобьет большое количество продуктов.

Минусы кухонных машин:

  1. Невозможность выполнять несколько функций одновременно. По причине наличия одного встроенного привода кухонные машины не способны выполнять две или три задачи одновременно. Месить и шинковать придется поочередно.
  2. Низкая мобильность. Из-за внушительных габаритов переносить устройство проблематично.
  3. Крупные габариты. Для прибора придется выделить отдельное место на кухне, что проблематично в  маленьких помещениях.

При проектировании кухонного пространства запланируйте место под кухонный комбайн или машину, чтобы такой прибор органично вписался в интерьер и не выглядел громоздко.

Какой выбрать для дома

Помимо типа устройства, при выборе блендера для дома следует учитывать множество характеристик, поскольку от этого будет зависеть функциональность и срок эксплуатации прибора

Рекомендуется обращать внимание на следующие моменты

Емкость

Объем зависит от количества членов семьи и задач блендера. Для измельчения различных продуктов подойдет небольшая чаша, а для изготовления смузи, муссов и напитков рекомендуется выбирать емкость большого объема. Материал напрямую влияет на цену устройства. Чем отличается кухонный комбайн от блендера и что лучше

Обычно используется пластик или стекло. Пластиковая чаша менее долговечна, а также впитывает запахи продуктов. Размер емкости для погружного блендера влияет на функциональность в меньшей степени, поскольку мобильность этого типа устройства позволяет использовать его в таре практически любого объема. Средний размер чаши составляет от 1,5 до 2 литров. Также любая домохозяйка сможет заинтересовать информацией о том, как сделать смузи в блендере.

Мощность

Чем больше этот показатель, тем больше скорость вращения лопастей измельчающего ножа. Приборы с большой мощностью могут справиться с любыми задачами, а также качественно размалывают даже твердые продукты. Средняя мощность современных моделей составляет от 400 до 2500 Вт.

Популярные статьи  Установка тепловой завесы

Чем отличается кухонный комбайн от блендера и что лучше
Чем мощнее блендер тем быстрее он сможет взбить все ингредиенты

Обычно блендер имеет одну и более скоростей, переключение которые позволяет подстраивать устройство под необходимые задачи. Переключатель может быть плавным или ступенчатым, помимо этого, некоторые модели оснащены полезным режимом турбо.

Виды насадок

Именно от насадки блендера зависит его функциональность и диапазон задач, с которым он может справляться. Как правило, достаточно ножа для размельчения и венчика для взбивания продуктов и напитков. Многие производители добавляют в комплект дополнительные насадки, например, вакуумный насос для герметизации упаковок, крупный нож для нарезки ломтиками или пластинку для приготовления пюре.

Также вас сможет заинтересовать информация о том, как используется пароварка блендер для детского питания.

Дополнительные функции

Обычно это необязательные опции, которые никак не влияют на качество работы. Однако они позволяют упростить процесс эксплуатации, делая его более комфортным

При выборе блендера следует обратить внимание на следующие дополнительные функции:

  • возможность крепления погружного блендера на стену, а также коробка для хранения насадок;
  • автономность работы при помощи использования аккумулятора для погружных моделей. Это особенно актуально для небольших кухонь с ограниченным количеством розеток;
  • эргономичность ручки и прорезиненная основа, которые позволяет избежать выскальзывания устройства из рук во время работы;
  • резиновые вкладки на стационарном блендере, снижающие уровень шума и вибрацию;
  • разметка на мерном стакане, благодаря которой можно легко определить объем.

Также вас сможет заинтересовать информация о том, какой блендер лучше выбрать, погружной или стационарный.

На видео – описание функций блендера:

Дизайн не является ключевым фактором при выборе конкретной модели, но рекомендуется приобретать технику, которая вписывается в интерьер вашей кухни. Особенно это касается стационарных моделей, которые занимают немало места на рабочем пространстве.

А вот как именно используется планетарный миксер Мулинекс и какие существуют особенности по выбору и эксплуатации, можно прочесть здесь.

Блендер

Блендер — электрический прибор, используемый для измельчения пищи, приготовления различных коктейлей, взбивания продуктов, колки льда.

Чем отличается кухонный комбайн от блендера и что лучше

Виды блендеров представлены в таблице.

Комбинированный Имеет множество функций, цена высокая.
Стационарный Основное предназначение — взбивание коктейлей. Оснащены подставкой и специальной чашей. Место расположения ножей — внизу. Можно приготовить суп-пюре, смеси из овощей для маленьких детей, различные соусы. Стационарная модель используется для перемешивания теста и колки льда. Форма чаши — кувшин с небольшим носиком.
Погружной Используется для измельчения различных продуктов. Имеет вытянутую форму. На конце прибора располагаются ножи. Компактное устройство позволяет нарезать лук, зелень, чеснок. Установить прибор можно в любую емкость.

Достоинства блендера:

  1. Небольшие габариты.
  2. Более низкая стоимость по сравнению с кухонным комбайном.
  3. Можно приготовить нежное пюре за короткий промежуток времени.

Недостатки прибора:

  • Нельзя эксплуатировать в течение длительного периода времени.
  • Небольшая функциональность.
  • Предназначен для малого количества продуктов.

Важно обращать внимание на материал, из которого выполнен блендер. Пластмассовый корпус прослужит недолго, в отличие от металлического. Стеклянные чащи не впитывают посторонние запахи, способны сохранять вкус приготовленного напитка

Существенный недостаток стекла — оно может разбиться. Пластмасса прослужит гораздо дольше

Стеклянные чащи не впитывают посторонние запахи, способны сохранять вкус приготовленного напитка. Существенный недостаток стекла — оно может разбиться. Пластмасса прослужит гораздо дольше.

Чем отличается кухонный комбайн от блендера и что лучше

Перечень дополнительных функций:

  1. Измельчение твердых продуктов (специй, орехов).
  2. Таймер для подогрева (функция незаменима при приготовлении детского питания).
  3. Измельчение льда (продукт используется во многих коктейлях).
  4. Кран для жидкостей (помогает разливать жидкости).

Устройство работает от электрической сети. Бывают случаи, когда необходимо приготовить пюре, а подключиться к сети нет возможности. Современные модели могут работать от аккумулятора. Их можно брать на природу, в путешествие

Это особенно важно для семей, в которых есть маленькие дети. Мощности аккумулятора хватает примерно на 20 порций, затем необходимо провести подзарядку

Существенный недостаток такого прибора — достаточно высокая стоимость, необходимость периодической подзарядки (полная зарядка достигается за 3-4 часа).

Тип

Условно все кухонные комбайны разделяются на 2 вида:

  1. Компактные (измельчители).
  2. Многофункциональные (полноценные).

Первые — дешевые, небольшие и менее функциональные по сравнению с полноценными. Такие модели оснащены чашами емкостью до 2 литров, поэтому для маленьких кухонь они идеально подходят. Мощность компактных кухонных комбайнов доходит до 700 Вт, скоростных режимов обычно около 2–3 штук, редко — 1. Этого вполне достаточно для измельчения и рубки овощей, фруктов, замешивания теста. В комплекте идет несколько терок, эмульсионная насадка, нож. Данные модели компактны, занимают мало места на кухне. Если в доме есть соковыжималка, кофемолка, мясорубка, то подобный комбайн подойдет — недостаток функций заменят другие предметы бутовой кухонной техники.

Многофункциональные или полноценные кухонные комбайны лучше и мощнее — они имеют широкую комплектацию (разные насадки и дополнительные чаши), а их мощность варьируется в пределах 800–1600 Вт, скоростных режимов здесь больше, равно как и функций, вместительность чаши позволяет переработать много продуктов за один раз. Такие аппараты уместны, если в доме любят готовить много, а узкоспециализированная кухонная техника отсутствует.

Какой кухонный комбайн лучше — решать вам. Это зависит от предъявляемых к нему требований. Если в доме есть блендер, кофемолка и тем более соковыжималка, то измельчитель в виде компактного кухонного комбайна станет более разумным решением.

Какая разница между миксером и блендером

Я в предыдущих статьях описывал, для чего можно использовать блендер. Но повторюсь, описывая, в чём же разница приготовлений.

В статье о блендере я описывал, по каким критериям его можно выбрать и чем в принципе отличается от стационарного типа блендера.

Популярные статьи  Водонагреватель напорный или безнапорный — отличия и преимущества, недостатки

Поэтому вкратце затронем тему о погружном блендере в сравнении.

Давайте внесём ясность: миксеры предназначены для смешивания и замеса, а блендеры в свою очередь – для измельчения, смешивания, взбалтывания, приготовления коктейлей, а если ещё учитывать и дополнительные насадки, то блендер можно боготворить, как многозадачную машину на кухне. Но всё-таки, думаю, я покажу ещё сравнения между ними в плане использования.

Оба они погружные.

У блендера есть стакан в комплекте, поэтому можно его не покупать, а вот у миксера в стандартной комплектации он отсутствует. Но вот есть варианты миксеров с чашей в комплекте, причём, есть даже варианты с кручением чаши. А вот уже блендеры такого не имеют.

У блендера есть одна скорость, две скорости и выбор скоростей до двадцати. У миксера же — минимум две максимум шестнадцать и то это у громоздких моделей, которые называются планетарные миксеры.

Мощность двигателя у миксера от 65 Вт до 700 Вт, и планетарные миксеры – от 600 Вт до 1000 Вт. А блендеры от 200 Вт до 1200 Вт.

У миксера есть две крутящихся насадки для взбивания и две насадки для смешивания. У блендера же одна насадка, не берём сейчас модель Philips с насадкой для взбивания, где идёт два венчика.

Итак, начнём. Блендер подходит, если Вы хотите использовать его:

  • для приготовления фарша, то есть для измельчения мяса;
  • для измельчения овощей или фруктов;
  • для приготовления коктейля;
  • для колки льда;
  • для измельчения твёрдых продуктов, а также лучше мелет орехи;
  • для нарезки овощей, шинковки,
  • для создания кубиков в салат;
  • для приготовления майонеза;
  • для взбивания жидкости;
  • для приготовления пюрешницы;
  • для перемешивания чего-либо в чаше без разницы какого-либо размера.

И выполнять это быстро и не принуждённо, так как у вашего прибора хватит мощности. Особенно, когда касается порубить мясо или порезать овощи. Единственное, что блендер с многочисленными насадками займёт много места дома, но оно этого стоит.

А теперь разберём, что можно готовить на миксере, собственно, зачем он вообще нужен на кухне. Он Вам будет нужен, если вы не хотите пользоваться теми функциями, что есть в блендере, а просто Вам нужно что-нибудь взбить, приготовить пюре, или чего не сможет сделать блендер – замесить тесто. Можно, конечно, и вручную замесить тесто. Но есть же миксер. То есть по своей сути миксер очень отличается от блендера.

Чем отличается кухонный комбайн от блендера и что лучше

Чем отличается миксер от блендера

Основное назначение миксера — смешивать и взбивать. Основной рабочий элемент устройства — пара венчиков из прочного металла, которые легко и быстро превращают яичные белки или густые сливки в нежнейшую легкую пену.

Венчиками взбивают крем, домашний майонез, омлетную массу, не слишком густое тесто. Для более тяжелых смесей в комплект входят крюки из толстой проволоки или стальных стержней. Но для смешивания густого теста нужно не только специальные насадки, но и достаточная мощность двигателя.

Отличие миксера от блендера в том, что он лучше смешивает и взбивает.

Чем отличается кухонный комбайн от блендера и что лучше

Главная задача блендера — измельчать и смешивать. Основной рабочий элемент — острые стальные ножи, вращающиеся на огромной скорости. Система ножей превращает продукты в нежное пюре, измельчает орехи, шинкует овощи для салата. В мощных моделях есть такие функции как колка льда. Блендер способен за несколько секунд превратить смесь из кубиков льда, молока и фруктов в освежающий напиток.

В таблице можно наглядно увидеть, какие процессы лучше выполняет каждое из устройств, и чем отличается одно от другого.

Задача Стационарняй блендер Погружной блендер Миксер
Измельчить суп-пюре ++ +
Измельчить орехи + ++
Измельчить панировочные сухари + ++
Измельчить лед ++ +
Смешать коктейль ++ + +
Смешать коктейль со льдом ++ +
Взбить яйцо в пену + ++
Взбить майонез + ++
Замесить тесто на блины + + ++
Замесить тесто на оладьи + ++
Замесить тесто на пирожки ++

Статья по теме: как выбрать миксер

Гибридные блендеры

Рассказали, что такое погружной блендер, в каталогах встречается новая разновидность, относящаяся к классу гибридных. Просто полезная штука, поможет:

  • Нашинковать капусту, прочие овощи.
  • Фигурно (например, кубиками) порезать ингредиенты салата.
  • Приготовить майонез.
  • Натереть овощи, фрукты.

Знайте, чем отличается от тривиального погружного гибридный блендер. В комплекте идет вместительная пластиковая чаша, на дно ставится серповидный нож для шинковки, в крышку встроен вращающийся диск с фигурной теркой, режущей фрукты, овощи кубиками, кружочками, прочие продукты. Выгодное отличие VS кухонный комбайн: немного продуктов забивается в щели. Становится возможным приготовить малую порцию блюда. Кто хоть раз пользовался кухонным комбайном, знает: агрегат рассчитан чаще резать салат килограммами. Далеко не каждому на завтрак хочется этого, поможет выбор погружного блендера в ближайшем магазине бытовой техники.

По мнению экспертов, ограничения у прибора аналогичные. Циклы работы нельзя нарушать. Рассматривайте погружной блендер, как рядовой, только с приставкой-чашей. Будет правильное отношение. Опять ставим перед собой будильник, читаем инструкцию, выискивая характерный цикл работы (иногда написано витиевато, удается понять с трудом, сколько должен блендер измельчать/отдыхать), по секундной стрелке готовим вещи, приносящие радость вкусовым рецепторам.

Оцените статью
Олег Альметьев
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Чем отличается кухонный комбайн от блендера и что лучше
Почему звук на ноутбуке стал тише и как это исправить